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肉巻きなんとか販売開始です!
ちょっと報告が遅くなってしまいました・・。
先日、日曜日にヤナギフィールドさんで肉巻きを初売しました。

お召し上がりいただいた皆さんにはなかなか好評なご意見をいただきました。
有難うございます。

しかし・・、今までとは全く違った仕込み作業に追われる毎日で、ちょっとお疲れ気味
^^;
どの味の肉巻きがどれだけ売れるのか、全くわからないので仕込みをするのがとても大変なことになってます。出店先もはっきりしないので仕込みの数量が難しい毎日です。

なにはともあれ商品としての肉巻きの完成形がこちら
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こちらが醤油
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こちらが塩
見た目には肉とごまのいろがちがうくらいかなぁ・・味は醤油の方が優しい感じかな?

”とろ玉肉巻きおにぎり”は肉は大和ポーク、米は明日香の古代米、中には橿原市の養鶏業者さんからいただいているとろりとした卵の黄身、付け合せには明日香村産のサンチュを添えています。
オーブンで焼き上げた肉巻きおにぎりに明日香の猿石として知られる山王権現の焼印を押しています。
味付けは塩だれと醤油だれの2種類であーすかふぇオリジナルです。
作っている本人としてはなかなか美味しくできたと思うのですが・・・

18日月曜日は明日香のレンタサイクル万葉さんの駐車場に出店しましたが、肉巻きは当然のように一個も売れませんでした。徐々に認知してもらうしかないのかなぁ、と思いながら営業中です。
とりあえず、今のところの出店先が決っていませんので明日は明日香村に出店予定です。
あーすかふぇ号を見かけたら是非とも肉巻きをお試しあれ。
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by earthcafe | 2010-10-19 21:44 | あーすかふぇ情報
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